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纯素育儿:滋养孩童,打造天堂世界(二集之一)

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透过用心的规划,纯素饮食可提供绝佳营养,打造更仁慈,更健康的一代。迪尔伯恩先生指出对科学文献的系统性综述,显示纯素妊娠不会带来额外的风险,从而挑战了常见的误解。麦可.葛雷格医师(纯素者)强调,纯素母亲分泌的母乳与非纯素者具有同等营养价值,消除关于胆碱含量的迷思,并指出纯素育儿甚至可能减少婴儿接触有害污染物。「事实是,纯素者的母乳中含有与食用蛋或肉者同样多的胆碱。」

凭藉知识、道德与崇高的意图,纯素育儿成为将挑战转化为责任与爱的行动过程。例如,当营养师朋友惠妮.英格利希和亚莉珊卓.卡斯佩罗怀孕时,她们惊讶地发现,即使自己是专业人士,却仍接触到大量关于哺育纯素婴儿的错误资讯。因此,他们结合了严谨的研究与亲身经历,为家庭制定实用指南:《植物性婴幼儿:零至三岁完整喂养指南》。

好消息是,越来越多的营养专家们现在公开表态支持纯素父母。例如,透过著作和公开演讲,著名注册营养师布兰达.戴维斯(纯素者)强调在养育纯素儿童时,需特别留意的关键营养素。「持纯素的儿童们往往摄取更多水果与蔬菜,他们通常会摄取更多全谷物、豆类,坚果与种子,而摄取更少的加工食品、糖、垃圾食品,所以他们肯定更苗条,肥胖风险更低,且他们精力充沛。他们往往表现得非常好。」
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